غذاهای ایرانی

دیزی یا آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایران است. گوشت و دنبه گوسفند، سیب زمینی، نخود و لوبیا از مواد تشکیل دهنده آبگوشت هستند.

قرمه سبزی از محبوبترین خورش های اصیل ایرانی است. گوشت قرمز، لیموی عمانی، لوبیا قرمز و انواع سبزی از مواد تشکیل دهنده قرمه سبزی هستند.

قیمه یکی از غذاهای ایرانی و پرطرفدار در میان ایرانیان است. لپه، گوشت قرمز، سیب زمینی و لیموی خشک از مواد تشکیل دهنده قیمه هستند.

فسنجان یکی از انواع خورش های اصیل ایرانی است. مغز گردو، رب انار و مرغ یا گوشت قرمز از مواد تشکیل دهنده فسنجان هستند.

کباب کوبیده یک نوع از کبابهای ایرانی است. کباب کوبیده از گوشت گوسفند با مقداری چربی و پیاز تهیه می شود.

کباب برگ یک نوع از کبابهای ایرانی است. کباب برگ را از گوشت گوسفند تهیه می کنند. کباب برگ همراه برنج سرو می شود.

کباب چنجه یکی از محبوب ترین غذاهای گوشتی است که منشا و خاستگاه آن منطقه خاورمیانه و به خصوص ایران است.

جوجه کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی و از رده کباب های سنتی ایران است. جوجه کباب از غذاهای بسیار محبوب نزد ایرانی ها است.

آش رشته از معروف ترین و محبوب ترین آش های ایرانی است. این آش به طور معمول با کشک سرو می شود.

آش شله قلمکار یکی از معروف ترین انواع آش های ایرانی است. سبزیجات معطر، حبوبات و گوشت از مواد تشکیل دهنده آش شله قلم کار هستند.

حلیم از غذاهای سنتی ایران است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می شود. حلیم با دارچین و شکر سرو می شود.

باقالی پلو، یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است که همراه گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله یا مرغ سرو می شود.

ته چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ یا گوشت، ماست، تخم مرغ و زعفران درست می شود.

دمپختک یکی از غذاهای محلی استان تهران است. در تهیه دمپختک از برنج، باقالی زرد، پیاز، روغن، زردچوبه و نمک استفاده می شود.

میرزا قاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. بادمجان، سیر، گوجه فرنگی و تخم مرغ از مواد تشکیل دهنده میرزا قاسمی هستند.

باقالی قاتق نوعی خورش ایرانی است که در مناطق شمالی ایران به ویژه استان گیلان طبخ می شود. باقالی قاتق با برنج سرو می شود.

بریانی متعلق به شهر اصفهان است و مشهورترین غذای سنتی اصفهان به شمار می آید. بریانی ترکیبی بسیار لذیذ و دلچسب است.

کلم پلو غذای سنتی شیراز است. در تهیه این غذا از کلم، برنج، سبزی مخصوص، زعفران، زردچوبه و ادویه استفاده می شود.

کوفته تبریزی معروفترین غذای شهر تبریز است. گوشت، سبزیجات معطر، تخم مرغ، گردو و آلو از مواد تشکیل دهنده کوفته تبریزی هستند.

قیمه نثار معروفترین غذای شهر قزوین است. این غذا با برنج، گوشت، خلال بادام، خلال پسته و پیازداغ درست می شود.

قلیه ماهی یکی از معروفترین خورش های استان های جنوبی ایران، یعنی استان های خوزستان، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان است.

کباب شیشلیک، کباب معروف شهر شاندیز در استان خراسان رضوی است. کباب شیشلیک از راسته گوسفند تهیه می شود و طعم بسیار لذیذی دارد.

خورش بادمجان یکی از خورش های ایرانی است. گوشت قرمز، بادمجان و گوجه از مواد تشکیل دهنده خورش بادمجان هستند.

کشک بادمجان یک غذای ایرانی است که از کشک، بادمجان و چند افزودنی دیگر تشکیل می شود.

رشته پلو یک پلوی ایرانی است که با برنج، رشته پلویی، کشمش، خرما و مرغ یا گوشت پخته می شود.

لوبیاپلو یک پلوی ایرانی است که با برنج، لوبیا سبز، گوشت قرمز چرخ کرده یا قرمه شده، رب گوجه فرنگی و ادویه جات پخته می شود.

مرغ ترش یک نوع از ده ها نوع مختلف خورش های اصیل ایرانی است که در شمال ایران طبخ می شود.

کباب تابه ای یکی از غذاهای ایرانی است. برای تهیه این غذا، اغلب از گوشت گوسفندی چرخ کرده استفاده می شود.

کال کباب یا کل کباب یکی از غذا‌های محلی در استان گیلان است.

زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای ایرانی است که در سراسر ایران طبخ می شود.

دلمه برگ مو یکی از انواع دلمه بوده و به عنوان یکی از غذاهای سنتی ایرانی شناخته می شود.

دلمه بادمجان یکی از انواع دلمه بوده و به عنوان یکی از غذاهای سنتی ایرانی شناخته می شود.

عدس پلو یک پلوی ایرانی است که با برنج، عدس، کشمش، خرما و مرغ یا گوشت پخته می شود.

کوکو سبزی یکی از غذاهای ایرانی است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی های معطر است.

کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای ایرانی است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سیب زمینی است.

شله مشهدی غذایی محبوب در خراسان به ویژه در مشهد است. شله مشهدی از خانواده آش ها است و مواد اصلی آن گوشت، حبوبات و ادویه فراوان است.

ترش کباب یک نوع از ده ها نوع مختلف خورش های اصیل ایرانی است که در شمال ایران طبخ می شود.

ترش تره یکی از خورش های محلی استان گیلان است. ترش تره با برنج سرو می شود.

ورقه یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که با بادمجان و تخم مرغ تهیه می شود. ورقه با برنج سرو می شود.

کوکو بادمجان یکی از غذاهای ایرانی است که با بادمجان و تخم مرغ تهیه می شود. کوکو بادمجان با برنج یا نان سرو می شود.

شامی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. شامی با برنج یا نان سرو می شود.

آلو مسما یک نوع از ده ها نوع مختلف خورش های اصیل ایرانی است که در شمال ایران طبخ می شود.