درباره آش شله قلمکار

آش شله قلمکار یکی از معروف ترین انواع آش های ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش نظیر تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوبات نظیر نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت، زردچوبه و روغن استفاده می شود. این آش با نعناع داغ تزیین و مصرف می شود.