درباره حلیم

حلیم از غذاهای سنتی ایران است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می شود. حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است. اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز، گوشت گوساله و روغن استفاده می شود. حلیم با دارچین و شکر سرو می شود.