درباره کلم پلو
کلم پلو غذای سنتی شیراز است. در تهیه این غذا از کلم، برنج، سبزی مخصوص، زعفران، زردچوبه و ادویه استفاده می شود. همچنین به طور معمول در میان کلم پلو، کوفته های ریز سرخ شده قرار می دهند. این کوفته های ریز از گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و پیاز رنده شده تهیه می شوند.