کباب شیشلیک، کباب معروف شهر شاندیز در استان خراسان رضوی است. کباب شیشلیک از راسته گوسفند تهیه می شود و طعم بسیار لذیذی دارد. در این نوع کباب، تکه های گوشت به همرا دنده به سیخ کشیده شده و بر روی زغال، کباب می شوند.
