ارگ کلاه فرنگی مربوط به دوره قاجار است و در شهر بیرجند، در خیابان شهید مطهری واقع شده است. این بنا در گذشته به نامهای دیگری نیز همچون ارگ حسام الدوله، قصر بی بی عروس و ارگ سرکار شهرت داشته است. ارگ کلاه فرنگی به شکل زیگوراتی ساخته شده است و در طبقه همکف دارای کاملترین نقشه و فضاسازی است. در این طبقه، حوضخانه مرکزیتی را به وجود آورده است به طوریکه ورودیهای مختلفی از فضاهای پیرامون حوضخانه به آن گشوده می شوند. از جمله تزیینات به کار رفته در حوضخانه مقرنس، رسمی بندی و کاربندی است. آبنمای زیبایی نیز در حوضخانه قرار دارد که هوای مطبوعی را در این مکان به وجود می آورد. روشنایی فضای حوضخانه از طریق گنبد کلاه فرنگی و توسط پنجره های نورگیر تأمین می شود. طبقه اول بنا که به صورت هشت ضلعی بر روی طبقه همکف ساخته شده است، دارای فضای کمتری است و تنها چند اطاقک در آن ساخته شده است. سه طبقه دیگر بنا به صورت نمادین و صرفا به منظور تکمیل فرم زیگوراتی بنا ساخته شده اند. مصالح به کار رفته در این بنا آجر، گل، آهک و ساروج است. ارگ کلاه فرنگی در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.